アカシヤ蜂蜜を使ったレシピ

タコのマリネ

アカシヤ蜂蜜

材料
  • アカシヤ蜂蜜
  • 玉ねぎ
  • セロリ
  • レモン
  • たこ
  • ハーブソルト
  • ブラックペッパー
  • オリーブオイル
  • ディル(乾燥じゃない方が美味しいと思います!)
  • レモン汁
手順
  • 玉ねぎを千切りにして水にさらしておきます
  • セロリの皮を剥いて食べやすい大きさにカットします
  • レモンをくし切りにします
  • たこをカットします
  • ボールにたこ、セロリ、玉ねぎをいれ、アカシヤ蜂蜜をいれ ハーブソルト、ブラックペッパー、オリーブオイル、ディル、レモン汁と酸味が足りないようでしたら酢を加えて少し置いておきます
  • お皿に盛り付けて完成!

爽やかな美味しさ

アカシヤ蜂蜜は酢やワインビネガーとの相性がよいので 酢の物やマリネにとレパートリーは広がります

マグロの柚子胡椒カルパッチョ

アカシヤ蜂蜜

材料
  • アカシヤ蜂蜜
  • 玉ねぎ
  • 大葉
  • マグロ
  • 柚子胡椒
  • ごま油
  • 醤油
手順
  • 玉ねぎをみじん切りにします
  • 大葉を千切りにします
  • まぐろを食べやすい大きさにきります
  • 柚子胡椒、ごま油、酢、醤油、アカシヤ蜂蜜、みじん切りにした玉ねぎ、大葉を入れソースを作ります
  • マグロに4のソースをかけて完成!

くせのないあっさりした甘さ

アカシア蜂蜜は、個性が強くないので、薬味などを入れる時もじゃまをすることなく、きちんと引き立たせて優しい甘さで調和します。