とち蜂蜜を使ったレシピ

チキンソテーのバルサミコソース

とち蜂蜜

材料
  • 鶏もも肉
  • ブラックペッパー
  • バルサミコ酢
  • とち蜂蜜
手順
  • 鶏もも肉の厚い部分を薄くし均一に火が入るように下処理をした後、塩とブラックペッパーします
  • バルサミコ酢にとち蜂蜜を加え火にかけ煮詰めます
  • 鶏もも肉を焼きます。重石をおくとなお美味しい!
  • 焼き上がったチキンに煮詰めたバルサミコソースをかけて完成!

味に深みを持たせる濃厚な甘さ

とち蜂蜜はこっくりした濃厚な甘さ。柑橘系の果物とマッチします。又、肉料理に使うとこくが出ます。バルサミコ酢とも合います。