飛騨高山荘川町に蜂を移動させ、とちの蜂蜜を採ります。

とちの実せんべいで親しまれているとちの蜂蜜は、芳醇な香りがして濃厚な蜂蜜です。

柑橘系の果物と断然相性がよいので、レモンを漬けたり八朔などの酸味の強い柑橘にかけて召し上がっていただくのもおすすめです。